E.coli O157:H7
Soluzioni per il rilevamento di E.coli O 157:H7
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La gravità dell’infezione indotta da Escherichia. coli O157:H7, in genere causata dal consumo di carne o latte contaminati, è oggi comprovata.
Spesso le precauzioni standard nell’ambito dell’igiene e della conservazione degli alimenti non sono sufficienti a limitare la presenza di questo microrganismo.
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